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茄子吸油吃了会胖吗

茄子是我们常吃的一种蔬菜,可以炒食也可以做烧烤,或者蒸着吃。但是做茄子的时候,茄子会吸收不少油,对于要控制油脂摄入的人来说要注意食用量。但这也并不是说,吃生茄子就不会吸油,或者说会吸收摄入的油脂了,如果想吃茄子但是又要控制油脂摄入的话,不妨试试蒸茄子吧。

茄子吸油吃了会胖吗

会容易发胖。因为烤茄子或烧茄子时,容易吸油,导致油脂摄入过多。 有两个小窍门可以防止茄子“吃”太多油。一种是茄子在烧茄子之前先在蒸笼里蒸熟,然后再烧,这样不容易吸大量的油。 是炒茄子的时候,茄子里不要放油,用小火煎茄子。 待茄子里的水分炒熟,茄子变软后,再用油煮熟。

生茄子吃了能减肥吗

因为熟茄子可以吸油,所以很多人认为吃生茄子可以减肥。其实茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油跟茄子的生熟没有多大关系,因为吸油是靠膳食纤维来完成的,温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子。

茄子的营养价值和功效

1. 降低血压。 茄子含有丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,具有软化血管、降低血压的作用。

2.降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱和胆碱,能与小肠内多余的胆固醇结合排出体外,维持正常的血液循环,降低胆固醇。

3. 减肥。茄子还能吸收脂肪,起到减肥的作用。

4、清热解热。 夏天,茄子可以清热解热。 特别适合夏天容易出疹子和疮的人。

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